从番茄酱提取高纯度番茄红素问题

从番茄酱提取高纯度番茄红素涉及一种用生物酶从番茄酱中提取高纯度番茄红素的方法，其特征在于它将番茄酱稀释后，用生物酶进行降解处理经真空干燥制粉再在惰性气体保护下进行溶剂萃取，萃取液浓缩低温结晶，滤饼洗涤干燥，得到用于医药原料高纯度的番茄红素，滤液加不良溶剂再结晶，重结晶过滤，滤饼洗涤得到用于食品色素的番茄红素，滤液再重结晶浓缩干燥为用于保健品食品添加剂用的褐色油状番茄红素，该方法产品具有纯度高、回收率高，溶剂用量小。回收成本低，可得到系列番茄红素产品。