木糖有较好口感但不会被人体消化吸收，在食品加工生产中的用途很多。木糖生产过程中，有结晶步骤，该步骤需要将木糖醇浓缩液做成固体。多效连续蒸发器在这一工序中有重要作用，尤其是智能多效连续蒸发器，下面看该设备在木糖生产中的工艺流程。
木糖醇浓缩液由输送泵将浓缩液输送至15m3智能多效连续蒸发器，待多效连续蒸发器内物料加到规定液位后，启动自动控制程序，由计算机控制多效连续蒸发器内物料温度，按预先设定的结晶曲线平稳运行，以达到***佳结晶状态。结晶好的溶液通过下面的放料阀进入淘洗泵，启动淘洗泵并打开卸料阀，小的结晶随同母液流经换热器被溶解掉后返回到多效连续蒸发器；大颗粒结晶在淘洗器内沉降下来随同部分母液经阀门流进储槽。淘洗完成后停淘洗泵，用新鲜浓缩液补充多效连续蒸发器至原液位继续结晶。存于储槽内的物料经离心机进行固液分离，得到粒径符合要求的产品，离心出的母液经母液回收泵输送到浓缩工段继续浓缩。
用智能多效连续蒸发器完成该工序有以下特点：智能型多效连续蒸发器在计算机控制下，能够使结晶的物料温度和过程按预定的结晶曲线运行，达到***佳的结晶过程，使晶粒更加均匀一致；由于多效连续蒸发器具有很大的传热面积，均匀的搅拌状态，良好的轴封结构，因此，从结构上保证了结晶控制程序能够顺利实施；为了进一步保证产品外观质量，设计增加的淘洗系统，能起到对晶粒筛分的独到作用，使晶粒直径的一致性得到保证。
木糖产业经过数十年的发展，在全球形成较大市场，随着木糖用途的开发，其前景将更加广阔。与木糖产业有交集的多效连续蒸发器设备也将从中获益。
