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[新品] 巴氏杀菌机法(100L-500L)

巴氏杀菌机法
供应商参考报价:面议
  供应商信息
· 上海科劳机械设备有限公司 [上海市] 加为商业伙伴
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详细地址: 上海市奉贤区解放东路1008号(上海)☆温州市龙湾区沙城工业区(温州工厂)
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详细信息  

品名:鲜奶巴氏消毒机 新型鲜奶吧杀菌机 牛奶消毒设备 牛奶巴氏消毒机

产品简介

  100L、150L、200L、250L巴氏杀菌机可多罐组合使用。杀菌温度:65℃-99℃,温度控制±1℃;温度按需自动控制和调节杀菌温度。

1、灭菌时间: 可根据需要设定杀菌时间。

2、设备材质:罐体为优质SUS304 /2B

3、搅拌系统:机械密封桨叶式搅拌,数显无级调速,自动循环搅拌系统(卫生级奶泵)

4、加热方式:A、夹套式加热 B、微型过热水发生器加热

5、冷却方式:自来水冷却或制冷压缩机冷却。

【设备用途】:

  电加热巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估,稳定剂、乳化剂应用,新产品研发与样品制作。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用,非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

【巴氏杀菌机分类】

  1)按结构:单罐巴氏杀菌机组,双罐巴氏杀菌机组;

  2)按加热形式:蒸汽加热巴氏杀菌机,电加热巴氏杀菌机

操作规程

1、巴氏杀菌机分冷却罐(左)和杀菌罐(右);

2、杀菌时,打开计时器和加热按钮,并设定好温度,时间到会停止加热或报警;

3、冷却时,外通冷却水,自下而上循环;也可夹套加水通过制冷机冷却 ,制冷机冷却保持出水口开启,防止水温度降低形成夹套真空,制冷设备用户另配;

4、杀菌操作,靠近杀菌罐分上(循环)、下(出料)和放料三个阀门,杀菌时,开启上、下阀门,间断性开启离心泵对牛奶进行循环加热,经过泵循环可使鲜奶口感更佳,并起均匀物料温度的作用,每次循环5分钟左右,次数根据工艺需要定;

5、冷却操作,靠近冷却罐分上、下和物料三个阀门,其操作类似杀菌操作,冷却 通过下进水,上出水方式,进水速度通过球阀控制,外可以配合冷却桶使用,可以循环用水;

6、鲜奶进料可以选择进料桶结合离心泵进料,或通过外边运输奶桶无菌对接进料。

7、具体不清楚地方可以和厂家直接联系,功能产品结构可以根据要求定制或升级。

杀菌方法:

  一种是将牛奶加热到62~65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。 

  第二种方法将牛奶加热到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。

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  求购产品名: 热门供应: 干燥机 粉碎机 混合机
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