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啤酒酵母液通过蒸发浓缩设备,三效降膜蒸发器制成啤酒酵母粉。
啤酒酵母粉含有优质有机铬,可有效降低血糖。
啤酒酵母粉中富含的DNA及RNA,为促进蛋白质生长的重要关键物质。
啤酒酵母粉初期是利用啤酒花(酿制啤酒的原料之一)培养的,一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质,因此苦味较重、颜色较黑,因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步,发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料,培养出不具苦味的啤酒酵母粉。
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